• Hojas de col

    • VISTA RÁPIDA

      Matar un bar

      Una elegía tabernera sobre la defunción de nuestras barras Del autor de Collado: la maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.Matar un bar es una mezcla afilad... 9788419483690 Armengol, Carles Col & Col lunes, 1 de septiembre de 2025
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      Autor: Armengol, Carles Editorial: Col & Col Lanzamiento: 01/09/2025 Consultar por e-mail antes de hacer el pedido
    • VISTA RÁPIDA

      De Lentejas y caviar

      Apuntes sobre las tensiones en la gastronomía contemporánea Una oportunidad para pensar la comida más allá del platoEn este ensayo, Jorge Guitián despliega una mirada crítica y sugerente sobre el mundo de la gastronomía contemporánea. Desde... 9788419483812 Guitián, Jorge Col & Col domingo, 1 de febrero de 2026
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      13,95 €
      Autor: Guitián, Jorge Editorial: Col & Col Lanzamiento: 01/02/2026 Consultar por e-mail antes de hacer el pedido

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